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DESCUBRE EL UNIVERSO

En Torrevieja, Alicante, nace Universo Ferris, el entorno que encarna la perfecta fusión entre historia, tierra, sol y mar. Un lugar donde personas y naturaleza están en armonía absoluta.

LA NATURALEZA DE UN UNIVERSO DONDE SE CREA Y SE TRASMITE
LO EXTRAORDINARIO.

Descubriendo UF. 14_09_22

DÓNDE ESTAMOS

Ubicado en el corazón de Torrevieja, Alicante, este paraje natural único en la Vega Baja del Segura te sumerge en un entorno rodeado de vegetación autóctona y paisajes sorprendentes.

En cuestión de minutos, podrás vivir experiencias completamente diferentes: desde pasear entre campos de vides y recorrer históricas pinadas azotadas por los vientos de levante, hasta refugiarte bajo la sombra de más de dos mil palmeras centenarias que superan los doce metros de altura. Todo ello, a pocos pasos del mar Mediterráneo, donde podrás sentir la suave brisa marina y el contacto del agua bajo tus pies. Un lugar donde la naturaleza, la historia y la tranquilidad se fusionan para crear un enclave inolvidable.

QUÉ HACEMOS

Cada vino que creamos cuenta una historia única, siendo este el auténtico protagonista. Un relato donde destacan todos los elementos que lo hacen especial: desde el cuidado del paisaje y la tierra, hasta la vida que florece en cada rincón del viñedo.

Nuestra forma de trabajar se basa en la protección del entorno, con una intervención mínima tanto en el campo como en la bodega. De esta manera, logramos que el paisaje, la tierra y su vida permanezcan unidos en un solo elemento, creando vinos que son pura expresión de su origen.

SUMÉRGETE EN EL UNIVERSO

Carácter UF. 17_12_2021

Atardecer en Universo Ferris, Torrevieja

EL ENTORNO

Este lugar representa la máximo expresión del clima mediterráneo, donde el mar suaviza las temperaturas y acorta el reposo invernal de la vid, creando un ciclo único. 

Las vides, situadas a menos de cinco metros sobre el nivel del mar, capturan toda la esencia de su entorno, dotando a los vinos de una personalidad inconfundible. 

El suelo areno-limoso, combinado con las escasas lluvias, permite que la vid absorba cada molécula de carácter mediterráneo, concentrando su esencia en cada racimo de uva.

Mientras, los vientos de levante y lebeche acarician las vides, y la constante humedad marina mantiene la frescura de las plantas, día y noche, en un equilibrio perfecto. 

LA TIERRA

El alma de la viticultura se esconde bajo tierra, en un mundo invisible donde los microorganismos son los verdaderos artífices de la magia. Ellos desbloquean y potencian toda la expresión de la uva, creando vinos llenos de vida y carácter.

Para nosotros, la tierra es el corazón de nuestra cultura vitícola, el origen, en su última instancia, es la fuerza que hace cada vino tan especial.

Este suelo, donde se forja todo su carácter, no requiere más que respeto por la naturaleza, un enfoque agronómico inteligente y prácticas agrícolas sostenibles.

Viña desde la tierra en Universo Ferris

Bajo tierra. 26_03_2022

FILOSOFÍA

Inicio y fin. 26_09_22

Viña de Universo Ferris Torrevieja Mediterraneo

SIMBIOSIS

La armonía entre el suelo, la planta y nuestras técnicas agronómicas es el pilar fundamental de nuestra filosofía. En este equilibrio, conviven múltiples mundos que interactúan en perfecta sincronía: el suelo y sus microorganismos, la vid, el mar y la influencia de la luna. Todos estos elementos se unen creando un Universo que llamamos Universo Ferris, donde cada detalle contribuye a crear algo extraordinario.

UF. 12_04_2022

SENCILLEZ

Este proyecto se fundamenta en la sencillez en cada uno de sus pasos, con una filosofía que ve la vid, el suelo y el clima como un todo interconectado que interactúa y se complementa, nunca como elementos aislados o dispersos.

Nuestras técnicas de cultivo se basan en la fisiología de la planta y en el respeto al medio natural, buscando siempre la armonía entre el suelo, la planta, el clima y el manejo agronómico.

La intervención, tanto en el campo como en la bodega, se caracteriza por su minimalismo y exclusividad, priorizando la esencia sobre lo superfluo.

Brote joven de vid con poda sostenible
Brote de vid en Universo Ferris

AUTENTICIDAD

Un enclave único que solo puede encontrarse en Torrevieja, donde se concentra todo el carácter y vitalidad del Mediterráneo.

Durante el día, el mar baña las viñas con su brisa marina, y por la noche, su humedad las nutre de forma natural. Mientras tanto, el histórico palmeral las cobija bajo su sombra, protegiéndolas de los vientos de levante y lebeche, creando un microclima perfecto para que las uvas expresen su máximo potencial.

TIEMPO

Este característico enclave, con su clima y su terruño distintivos, presenta un desafío especial para el cultivo de la vid, ya que cada viña expresa su carácter de manera singular en la uva. Por eso, el respeto por los tiempos naturales del cultivo, la vendimia y la elaboración se convierte en un pilar fundamental de nuestra filosofía de trabajo. Solo así logramos capturar la esencia pura de este lugar en cada botella.

"Si nos trasladamos más allá de los confines del tiempo y del espacio, veremos que el marchitamiento otoñal de una planta puede ser entendido como la vida que pasa a las semillas, completando un ciclo que se continua en la eternidad. Solo el hombre se inquieta frente a la vida y la muerte, las ganancias y las pérdidas"

Un método de cultivo fundado en ver el nacimiento como un inicio y la muerte como el fin no puede ayudar más que a los miopes espíritu.

Masanobu Fukuoka

Rafa Bernabé podando la viña en Universo Ferris

Tiempo. 10_04_2022

Logo Universo Ferris x Rafa Bernabe

UNA FILOSOFÍA DE CULTIVO Y ELABORACIÓN MÍNIMA QUE REFLEJA COMO UN ESPEJO ESTE UNIVERSO CON TODAS SUS CARACTERÍSTICAS.

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