Universo Ferris x Rafa Bernabé
Universo Ferris x Rafa Bernabé
Nankurunaisa 21 nace para mostrar el potencial de la Gironet, una variedad histórica de Alicante que hoy apenas conserva unas pocas hectáreas de cultivo. Procedente del Pla de Abargues, en Llíber, este vino busca expresar el carácter del viñedo con una elaboración respetuosa y una producción artesanal muy limitada.
La Gironet en su expresión más auténtica.
VARIEDADES
Gironet
ORIGEN DEL VIÑEDO
Pla de Abargues · Llíber (Alicante) · 300 metros de altitud
PRODUCCIÓN
Sin existencias
Gironet · Pla de Abargues (Llíber) · 300 metros
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El origen
La Gironet es una de las variedades tradicionales del patrimonio vitícola alicantino y forma parte de la historia de la comarca desde hace generaciones. Su escasa presencia actual la convierte en una uva singular, con una personalidad propia que merece seguir formando parte del paisaje.
Los viñedos del Pla de Abargues, en Llíber, situados a unos 300 metros de altitud, proporcionan el entorno donde esta variedad continúa desarrollando todo su carácter.
02
El proceso
La elaboración busca acompañar la identidad de la Gironet sin ocultarla. La fermentación espontánea, el trabajo con parte del racimo entero y la crianza en ánforas del Maestro Padilla forman parte de un proceso donde el objetivo no es transformar el vino, sino permitir que el viñedo se exprese con naturalidad.
03
La elaboración
La elaboración de Nankurunaisa 21 tiene un único objetivo: preservar la personalidad de la Gironet y mostrarla con la mayor autenticidad posible. La fermentación espontánea y la crianza en ánforas del Maestro Padilla permiten una evolución lenta y respetuosa con la variedad.
Cada etapa del proceso busca intervenir únicamente cuando resulta necesario, dejando que el vino conserve el carácter, la textura y la expresión del lugar del que procede.
04
Su carácter
Elegante, profundo y lleno de identidad.
Nankurunaisa 21 refleja el carácter de una variedad poco frecuente y el equilibrio que aporta una elaboración respetuosa con el viñedo. Un vino que forma parte del recorrido de Universo Ferris y que pone en valor una parte del patrimonio vitícola de Alicante.
Origen
Pla de Abargues · Llíber
Variedad
Variedad histórica Gironet
Crianza
Crianza en ánforas del Maestro Padilla
Producción
Pequeña producción artesanal
