Universo Ferris x Rafa Bernabé
Universo Ferris x Rafa Bernabé
LA NATURE D’UN UNIVERSO OÙ L’ON CRÉE ET TRANSMET L’EXTRAORDINAIRE
Découvrir UF. 14_09_22
OÙ SOMMES NOUS
Ubicados entre Torrevieja y Orihuela Costa (Alicante), en plena Vega Baja, nuestro viñedo se encuentra en un entorno natural único a escasos metros del mar Mediterráneo.
En menos de diez minutos puedes caminar entre viñas, cruzar antiguas pinadas y resguardarte bajo más de dos mil palmeras centenarias.
Un paisaje singular, lleno de vegetación autóctona y brisa marina, que te conecta con la historia y la tranquilidad del Mediterráneo.
CE QU’ON FAIT
En Universo Ferris elaboramos vinos que cuentan historias. Cada botella nace con mínima intervención, dejando que la tierra, el mar y el tiempo marquen su carácter.
Aquí, también criamos abejas que producen miel cruda y natural, reflejo directo del entorno mediterráneo que nos rodea: lavanda, romero, tomillo... Todo forma parte de un mismo paisaje que da vida.
Y si te apetece llevarte un pedacito más, también encontrarás productos de proximidad como cítricos tradicionales, seleccionados con el mismo criterio con el que trabajamos la viña: respeto, cercanía y verdad.
IMMERGEZ-VOUS DANS L’UNIVERSO
Caractère UF. 17_12_2021
L’ENVIRONNEMENT
Este lugar representa la máximo expresión del clima mediterráneo, donde el mar suaviza las temperaturas y acorta el reposo invernal de la vid, generando un ciclo de maduración único.
Las vides, situadas a menos de cinco metros sobre el nivel del mar, capturan toda la esencia de su entorno. Eso dota a nuestros vinos de una personalidad inconfundible, marcada por la influencia marina, la brisa salina y el equilibrio natural.
El suelo areno-limoso, junto con las escasas lluvias, permite que la vid absorba cada molécula de carácter mediterráneo, concentrando su identidad en cada racimo.
Mientras tanto, los vientos de levante y lebeche acarician las cepas, y la humedad constante del mar mantiene la frescura de las plantas durante el día y la noche, en un equilibrio perfecto.
LE SOL
El alma de la viticultura se esconde bajo tierra, en un mundo invisible donde los microorganismos del suelo son los verdaderos artífices de la magia. Ellos desbloquean y potencian toda la expresión de la uva, creando vinos vivos, con carácter y origen.
Para nosotros, la tierra es el corazón de nuestra cultura vitícola. El origen es más que un lugar: es fuerza, equilibrio y respeto.
Este suelo, donde se forja todo su carácter, solo exige observación, inteligencia agronómica y prácticas sostenibles. Es la base de todo lo que hacemos. Y todo empieza ahí abajo.
Sous terre. 26_03_2022
Philosophie
Début et fin. 26_09_22
SYMBIOSE
La base de nuestra filosofía es clara: equilibrio entre el suelo, la planta y la forma de trabajar la tierra. Creemos en una viticultura donde todo está conectado: los microorganismos del suelo, la vid, el mar Mediterráneo e incluso los ritmos lunares. Cada uno influye, aporta y transforma. Esa suma de fuerzas crea algo único: el Universo Ferris. Un entorno donde cada detalle cuenta y todo sucede de forma natural.
UF. 12_04_2022
SIMPLICITÉ
Universo Ferris se basa en la sencillez en cada decisión, desde el campo hasta la botella.
Entendemos la vid, el suelo y el clima como un sistema vivo y conectado, que no se puede separar ni reducir a partes. Cultivamos observando, no forzando.
Nuestras prácticas se apoyan en la fisiología natural de la planta y el respeto del entorno. Intervenimos lo justo, en el momento adecuado, para que la esencia del vino hable por sí sola.
AUTHENTICITÉ
Universo Ferris solo podía nacer en Torrevieja. Aquí se concentra el carácter mediterráneo en su forma más pura.
El mar refresca las viñas con su brisa durante el día y las nutre con su humedad por la noche.
El palmeral centenario las protege del viento.
Este microclima único permite que la uva exprese todo su potencial con libertad.
TEMPS
Cultivar en este lugar no es fácil. Cada viña reacciona diferente al clima y al suelo. Ninguna responde igual.
Por eso, respetar los tiempos naturales del cultivo, la vendimia y la elaboración es uno de nuestros principios.
Solo así logramos capturar la esencia verdadera de este entorno en cada botella.
"Si nos trasladamos más allá de los confines del tiempo y del espacio, veremos que el marchitamiento otoñal de una planta puede ser entendido como la vida que pasa a las semillas, completando un ciclo que se continua en la eternidad. Solo el hombre se inquieta frente a la vida y la muerte, las ganancias y las pérdidas..." - Masanobu Fukuoka
